Les membres de l’association Nature & Gourmet ont décidé de créer le concept de Naturel Séjours dans le but d’apporter une réponse adaptée au constat d’absence d’offre de séjours-vacances -notamment à destination des jeunes- intégrant la qualité de l’alimentation comme élément constitutif de la qualité même des séjours proposés. Plus largement, outre l’exigence d’une restauration complète des séjournants en mode bio, local et de saison, assurée par un(e) professionnel(le) confirmé(e), ce nouveau concept de séjour repose également sur la qualité environnementale des destinations et sites d’hébergement choisis. A ce titre, la Sardaigne (Italie) et plus particulièrement sa Côte Ouest, ont été sélectionées, pour leur statut de milieux naturels protégés, comme première destination des Naturel Séjours.

Afin de formuler les principes directeurs de cette initiative originale, la Charte suivante a été établie et approuvée par les membres de l’association, qui s’engagent à en assurer l’application.

Article 1

Créer et développer, notamment à destination des jeunes, des offres de séjours de vacances sportives en mode naturel et bio, s’inscrivant dans une approche nourrie d’attirance, d’émerveillement et de respect pour la nature.

Article 2

Offrir à des tarifs classiques afin de toucher un large public, des prestations correspondant à une haute gamme de séjour, avec chef(fe) bio dédié au groupe, cadre idyllique, effectifs limité, travail en demi-groupe aux côtés d’intervenants au top niveau.

Article 3

Assurer un fonctionnement global du séjour en mode bio principalement à deux niveaux :
– Une restauration sur place complète de saison à base de produits de qualité, bio, ou issus de petits producteurs locaux, préparée au quotidien par un(e) chef(fe)
– Une logique d’hygiène bio pour le site d’hébergement en termes de, vaisselle, d’entretien et de ménage, mais aussi de lessive ou encore de petite pharmacie.

Article 4

Garantir : un environnement de séjour situé en milieu naturel préservè, ou en pleine nature. Un encadrement adapté aux activités et des intervenants de haut niveau. Des déplacements en véhicules limités à des trajets courts. Une prise en compte des éventuelles intolérances alimentaires des séjournants, avec réponse pertinente et gourmande à la clé.

Article 5

Fournir aux séjournants – notamment les jeunes – de réelles expériences d’apprentissage avec des séquences sportives intenses, suivis de moments de «slow-timing», permettant de profiter du lieu, sans sollicitation particulière, par exemple, avant et après les repas du soir.

Article 6

S’engager à élargir et approfondir la logique d’approche bio et naturelle initiée dans le domaine des séjours de vacances dans un but souhaité de constante amélioration.